Er wurde an der Vereinsversammlung von letzter Woche frisch als Vorstand gewählt: Samuel Schierscher, Betriebsleiter vom Auhof und seit Beginn als Bionetz-Betrieb bei den Feldfreunden dabei.
Wer bist du?
Ich bin Samuel Schierscher, 34 Jahre alt, gelernter Landmaschinenmechaniker und Landwirt und habe 2014 den Landwirtschaftsbetrieb (Auhof) von meinem Vater übernommen. Der Auhof ist seit 1985 ein biologisch dynamische bewirtschafteter (Demeter) Betrieb mit 50 ha Land und ca. 140 Bio Weide Beef Mastrindern. Die angebauten Kulturen sind Getreide (Weizen, Dinkel), Körnerleguminosen (Erbsen, Soja), Kartoffeln, Spinat, Mais, Weideland und Kunstwiese als Futter für die Tiere und als Regeneration für die Böden.
Warum bist du bei den Feldfreunden?
Ich bin von den Feldfreunden angefragt worden als Leitbetrieb mitzuwirken. Ich fand die Idee sehr interessant und sah es für mich persönlich und für den Betrieb als Chance zur Weiterentwicklung und um etwas Neues auszuprobieren (Kulturen).
Was ist dir bezüglich Ernährungssystem (Ernährung und Landwirtschaft) wichtig?
Bezüglich Ernährungssystem und Landwirtschaft ist mir eine möglichst nachhaltige Produktion, die auf Tier, Umwelt und Mensch Rücksicht nimmt, wichtig, vom Feld bis zum Teller. Ein Ernährungssystem, das möglichst regionale und nachhaltige Produkte herstellt.
Was wünschst du dir für Liechtenstein in diesem Zusammenhang?
Für ein kleines Land wie Liechtenstein ist es natürlich schwierig und heutzutage fast unmöglich ein Ernährungssystem aufzubauen, dass sämtliche Bereiche innerhalb des Landes übernehmen kann, wie die Landwirtschaftliche Erzeugung von Lebensmittel, die Verarbeitung, Verpackung, Handel und schliessllich den Verzehr der Nahrungsmittel. Wünschenswert wäre es aus meiner Sicht aber trotzdem, dass möglichst ein breites Sortiment zumindest vom Anbau und dem Endprodukt beim Verbraucher innerhalb des Landes bleibt.
Fotos: Julian Konrad, Reinhard Gessl
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